Jag har gjort många olika vegetariska biffar senaste tiden. Hittade nyligen ett recept i en pärm, ett urklipp från tidningen "Femina". Jag gjorde dessa till lunch idag och de var verkligen jättegoda, gott med tre olika sorter ost i. Saftiga, frasiga med mycket smak.
Bild och recept kommer HÄRIFRÅN.
Jag gjorde några ändringar i receptet:
Hade bara en zucchini hemma så jag kompletterade med några rivna morötter. Jag kompletterade också med 1 msk majsstärkelse för att biffarna/plättarna ska hålla ihop bättre, dessutom en liten nypa chiliflakes. Jag använde inte lika mycket olja i stekpannan som det står i receptet.
Det blev 11 st biffar/plättar
Jag åt kokt potatis till och broccoli, färsk vitkål, svarta bönor och tomat. Gjorde en sås också på grekisk yoghurt, lite pressad lime, hackad dill, gräslök och persilja. I glaset hade jag kranvatten.
