Basilika- och fetaost-röra

Jag köpte en kruka basilika för ett tag sedan som jag sedan planterade i en större kruka och ställde ut på balkongen. Där trivs den och växer nästan omåttligt bra. För att använda lite basilika gjorde jag därför denna himmelskt goda basilika- och fetaost-röra. Länkar till recept HÄR. Bild ovan och recept kommer från Zeta.

Här är min basilika- och fetaost-röra. Ljuvligt god som sagt, passar säkert till det mesta.

 

Frasiga, saftiga och smakrika zucchiniplättar

Jag har gjort många olika vegetariska biffar senaste tiden. Hittade nyligen ett recept i en pärm, ett urklipp från tidningen "Femina". Jag gjorde dessa till lunch idag och de var verkligen jättegoda, gott med tre olika sorter ost i. Saftiga, frasiga med mycket smak.

Bild och recept kommer HÄRIFRÅN. 

Jag gjorde några ändringar i receptet: 

Hade bara en zucchini hemma så jag kompletterade med några rivna morötter. Jag kompletterade också med 1 msk majsstärkelse för att biffarna/plättarna ska hålla ihop bättre, dessutom en liten nypa chiliflakes. Jag använde inte lika mycket olja i stekpannan som det står i receptet.

Det blev 11 st biffar/plättar

Jag åt kokt potatis till och broccoli, färsk vitkål, svarta bönor och tomat. Gjorde en sås också på grekisk yoghurt, lite pressad lime, hackad dill, gräslök och persilja. I glaset hade jag kranvatten.

En jättegod tårta

Igår gjorde jag en tårta till Tuvas 2-års-kalas. Länkar till recept HÄR.