Lax på glasnudlar m.m.

Lax tillagad i ugn ligger på en bädd av glasnudlar, rödkål, tunna skivor morot och lök. En skiva lime att pressa över laxen och massor av hackad koriander, som kan väljas bort som tur är ;) Vi toppade med lite asiatisk-inspirerad dressing, även den hemgjord. 
Fräscht, supergott och troligen låg-kalori =)