I fredags, på långfredagen, hade vi grillpremiär. Tror det var första gången vi grillade helt vegetariskt. Sambo Jens grillade Aubergine och till den åt vi denna goda, matiga sallad och tsatsiki. Det smakade väldigt bra, grillad Aubergine var supergott, lite köttig känsla om man nu vill ha det...
Vi satt ute på altanen och åt, en ljummen vårkväll i solen =)
Igår kväll åt vi ljuvligt god Poké Bowl med lax, räkor, mango, edamamebönor, avocado, zucchini och i botten sushiris. Över den goda maten ringlade vi lite av Kikkoman Poké Sauce med underbart god smak av rostad sesamolja. Viktigt att maten inte bara är god och vällagad, den ska också se god och aptitlig ut, tycker vi =)
Vanligen används marinerad fisk typ sashimi till Poké bowl men vår fisk är tillagad i ugnen.
Vill man göra denna rätt vegetarisk utesluts lax och räkor och ersätts exv. med ännu mera mango, avocado, bönor m.m.
Sambo Jens bakade 28 surdegssemlor i helgen när jag var i Göteborg. I eftermiddag åt vi varsin himmelskt god semla.
Igår kväll åt vi den här ljuvligt, underbart goda linssoppan. Receptet (följ markerad länk) har jag hittat i tidningen Femina. Lycka till och njut av god soppa!
Bilden är lånad från www.femina.se
I morse sereverades nygräddade surdegscroissanter till morgonkaffet. Det spreds en ljuvlig doft i hela huset inkl. doften av kaffe. Tillverkningen påbörjas dagen innan och kan sedan avnjutas nygräddade till morgonkaffet. Det är sambo Jens som bakat dessa underbart goda och frasiga croissanter på surdeg.
För ett tag sedan åt vi hemlagade vårrullar. Dessa är gjorda på Filodeg. Tyvärr kommer jag inte riktigt ihåg innehållet, men gott var det =)
Här kommer världens godaste pasta-rätt. Egentligen är jag inte så förtjust i pasta men... den här rätten är underbart god. Pasta, räkor, sparris och chili i en härlig sås. Sambo Jens har hämtat inspiration från detta recept från ICA. Uteslut räkor om du äter vegetariskt.
Midsommartårtan 2019 blev mycket god. Ett lager rabarberkompott och ett lager fläderkräm. Garneras med grädde, jordgubbar och exv. mynta.
Helgfrukost är bland bästa som finns, att äta frukost länge i lugn och ro utan stress. Först en stor mugg kaffe, sedan yoghurt med hemgjord müsli, surdegsbröd med olika grönsaker som pålägg med lite örtsalt, ost och marmelad, lite frukt eller juice och en stor kopp te.
Bilden är tagen hemma hos Arwid och Lotta, januari 2019
För ett tag sedan åt vi denna goda Poké Bowl med lax, mango och grönsaker. Poké bowl är streetfood från Hawaii och här har vi en svensk version. Underbart gott, känns sunt och nyttigt dessutom.
