Rabarber- och jordgubbs-kompott

Idag har jag gjort rabarber- och jordgubbskompott Hittade ett bra recept som jag utgick ifrån.

Ingredienser:

• 300 g rabarber, skuren i bitar på 1 - 2 cm
• 200 - 300 g jordgubbar, delade i mindre bitar
• 1 dl strösocker eller rörsocker
• ½ tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
• 1 msk vatten

Gör så här:

1. Lägg rabarberbitarna, vattnet och sockret i kastrull. Låt koka upp och sedan sjuda i c:a 5 minuter till raberbitarna börjar mjukna
2. Tillsätt jordgubbarna och vaniljsockret. Låt alltsammans sjuda på låg värme i ytterligare 5 - 10 min.
3. Smaka av och tillsätt ev. mer socker om du vill ha den sötare.
4. Servera kompotten ljummen eller spara och häll upp i väl rengjorda burkar. Går bra att frysa.